El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Un showcooking en la Escuela de Hostelería del CIFP Guadalajara acercó el Torrezno de Soria a cuarenta futuros hosteleros. El chef Juan Carlos Benito preparó siete elaboraciones, desde el torrezno tradicional hasta recetas de alta cocina, y explicó las claves de la IGP que respalda este producto soriano.
Solo el 5% de los compradores online tolera más de un minuto de espera para completar un pago, según una encuesta de PaynoPain publicada en 2026. El 57% abandona el carrito si la página tarda más de 30 segundos en cargar, lo que sitúa la velocidad del checkout como factor decisivo en la conversión y la fidelización.
El sector del jamón curado firmó en Granada, en el XIII Congreso Mundial del Jamón, la Declaración Institucional de Granada para exigir que las restricciones comerciales por la PPA no afecten a los productos curados. Organizaciones de España, Italia y Japón reclaman regulación basada en evidencia científica, no en criterios políticos.
La IGP Cerdo de Teruel organizó una masterclass para profesionales de hostelería dirigida por el chef Toño Palacio en el Centro Social de San Julián. La sesión mostró técnicas para distintos cortes, valoró la calidad ligada al territorio y anunció las I Jornadas del Cerdo de Teruel IGP en octubre.
Veinticinco años después de obtener la Indicación Geográfica Protegida, la IGP Alcachofa de Tudela conmemoró el aniversario en Tudela con un acto en el que se homenajeó a los miembros del Consejo Regulador y se entregaron reconocimientos honoríficos al investigador Juan Ignacio Macua y al Restaurante Rodero.
La D.O. Cariñena lanza el Plan Ñ, una propuesta para acercar el vino a las generaciones más jóvenes. La primera acción son los Cariñena Spritz, cuatro cócteles creados por el bartender zaragozano Borja Insa a partir de la gama Garnacha Nueva de Cariñena, disponibles desde el 15 de mayo en Zaragoza.
El estudio de AINIA en el marco del proyecto europeo BREADCRUMB revela que el 63% de los consumidores compraría alimentos elaborados con ingredientes procedentes de materias primas con imperfecciones estéticas. La clave está en garantías de calidad, información clara, precio ajustado y disponibilidad en supermercados, donde el 69% se muestra más receptivo.
La DOCa Rioja presenta su 'Monitor de Enoturismo', que confirma su liderazgo como principal destino enoturístico de España al superar en 2025 el millón de visitantes. La actividad generó un impacto económico de 214,38 millones de euros, 17,16 millones más que el año anterior.
Las Marcas de Fabricante generan 1,3 millones de empleos en España -el 6,3% del total-, con 175.000 en el ámbito rural y más de 540.000 puestos ocupados por mujeres. Promarca advierte de que, si la innovación no llega al consumidor, toda esa red de empleo queda en riesgo.
