El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) intensifica su promoción en China con eventos en Shanghái, Pekín y Shenzhen durante septiembre y octubre. Incluyen seminarios, talleres y catas, además de participar en la China Blind Tasting Competition, destacando la diversidad y calidad de los vinos españoles.
Del 19 al 29 de septiembre, Madrid celebra el Hotel Tapa Tour, donde los vinos de la D.O. Ribera del Duero se maridan con tapas en hoteles de lujo. Ocho rutas gastronómicas ofrecen una experiencia de alta cocina informal, con participación de 27 bodegas.
Tea Shop ofrece cuatro indicadores para elegir el matcha adecuado: color verde intenso, textura fina como talco, sabor equilibrado y aroma fresco. Destacan opciones como Matcha Miracle, Matcha Colágeno y Organic Matcha, así como combinaciones exóticas. Se aconseja comprar en tiendas especializadas para asesoramiento.
En la Feria del Jamón de Teruel, líderes de diversas denominaciones de origen actuaron como jueces en el Concurso de Calidad. Celebraron el 40 aniversario de la DOP Jamón de Teruel, destacando la importancia de la colaboración entre regiones para fortalecer la calidad y tradición del jamón.
En la reunión de Vitartis en Zamora, Santiago Miguel destacó que, si se mantiene el ritmo actual, el sector alimentario de Castilla y León podría facturar 1.200 millones más en el exterior este año. El 71% de las industrias locales exportaron en 2023. Vitartis prepara un estudio estratégico para potenciar el crecimiento y empleo en el medio rural.
El presidente de ANAFRIC, José Friguls, se reunió con Salvador Illa y Òscar Ordeig para abordar las prioridades del sector cárnico y ganadero. Destacaron la necesidad de innovación, relevo generacional y colaboración con la administración para impulsar la sostenibilidad y competitividad del sector en Cataluña.
El CTP de FEDIS HORECA avanza en su participación en CEGROBB, abarcando temas como exenciones del Certificado de Aptitud Profesional (CAP), regulación de emisiones, distribución urbana y falta de repartidores. Se acordaron acciones para mejorar la distribución y gestionar envases, reforzando la presencia de FEDIS HORECA en Europa.
AINIA e ITI han creado una plataforma digital que integra datos genéticos, hábitos alimentarios y microbioma para ofrecer recomendaciones nutricionales personalizadas. Esto ayuda a las empresas a adaptar sus productos y gestionar intolerancias y enfermedades metabólicas de manera más eficiente.
El estudio “Un continente de picoteo” de Snack’In For You revela que comer entre horas es común en Europa, con España liderando el consumo de snacks salados (67%) y Portugal prefiriendo los dulces (53%). Británicos y españoles encabezan el gasto anual en snacks.
