El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
SAB-Almendrave reúne en Cuenca a cerca de 170 profesionales en el XI Encuentro de la Almendra y la Avellana, donde se ha avanzado una estimación subjetiva de cosecha para 2026 de 146.000 toneladas en grano, lo que supondría un récord histórico si las condiciones climáticas acompañan.
ANAFRIC y Alimentaria FoodTech, organizada por Fira de Barcelona, firman un acuerdo para impulsar la presencia del sector cárnico en la feria, que se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026. La alianza facilitará la participación de empresas asociadas, mesas redondas y casos de éxito en el espacio FoodTech Innovarena.
Las exportaciones españolas de jamón alcanzaron en 2025 un récord histórico de 72.721 toneladas y 856,59 millones de euros, un 3,4% y 5,6% más que el año anterior. Así lo destacó Alberto Herranz, director general de INTERPORC, en el XIII Congreso Mundial del Jamón celebrado en Granada. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos.
Babeando Ternasco celebra su segunda edición el 6 de junio en el Palacio de Eguarás de Tarazona (Zaragoza). El chef Gabriel Morales cocinará en directo cuatro elaboraciones con cordero IGP Ternasco de Aragón maridadas con cervezas Ambar y vinos DOP Campo de Borja, con música en vivo y Wine Paint Show para 350 asistentes. Entradas anticipadas a 25 euros.
Provacuno presenta Huella Vacuno Sostenible, una aplicación web gratuita para calcular la huella de carbono del sector del vacuno de carne. La herramienta, ya disponible para ganaderos y operativa para la industria en septiembre, se enmarca en el plan europeo «Sustainable European Beef» y se apoya metodológicamente en el Análisis de Ciclo de Vida.
La feria OnVinum Europa – Reyno Gourmet reúne esta semana en Pamplona a 68 importadores de cuatro continentes y 36 países para conocer las 14 bodegas navarras participantes. En los OnVinum Wine Awards, los vinos Cuatrocientos 2022 de Inurrieta y Tempranillo Blanco Reserva 2022 de Rioja Vega lograron categoría Gran Gold.
El sector español de panadería, bollería y pastelería mantiene el volumen de producción en 2025 y refuerza su crecimiento en valor, impulsado por la bollería y la mejora del consumo. La facturación supera los 2.000 millones, confirmando la solidez y adaptación de la industria alimentaria.
El profesor Manuel Hidalgo presenta, en un evento organizado por ASEDAS, un estudio sobre la cadena agroalimentaria que propone una metodología rigurosa para analizar los precios. El informe concluye que no existen márgenes abusivos, destaca la eficiencia del sistema y fija criterios clave.
El Consejo Regulador de la Ribera del Duero reclama recuperar la Evaluación de Impacto Ambiental completa, fijar distancias mínimas entre explotaciones intensivas y viñedos inscritos y evaluar los impactos acumulativos, en una tribuna que plantea el debate como ordenación territorial y adaptación normativa ambiental autonómica.
