El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
5 al Día lanza una guía descargable para reducir el desperdicio de frutas y hortalizas, ofreciendo consejos prácticos para su conservación y consumo responsable. En España, el 45,6% del desperdicio alimentario corresponde a estos productos. La guía promueve un consumo más sostenible y eficiente.
El skrei, bacalao premium noruego, destaca por su musculatura única tras nadar 1.000 km contracorriente. Muy apreciado en alta gastronomía, es magro, rico en proteínas y omega-3, y exclusivo por su trazabilidad garantizada. España lidera su consumo mundial como "pata negra" marino.
INTERPORC celebra el Año Nuevo Chino de la Serpiente, destacando prosperidad y el 20º aniversario de la Asociación Estratégica España-China. Con exportaciones a China valoradas en 912,9 millones de euros (enero-octubre 2024), realizará actividades como degustaciones, ferias (SIAL Shanghái, CIIE) y promoción del porcino español en e-commerce y HORECA.
El consumo de vino en España creció un 0,7% interanual a noviembre de 2024, alcanzando 9,78 millones de hectolitros. El "tercer canal" aumentó un 4%, destacando su relevancia. En hostelería y alimentación, el precio medio por litro subió un 2%, liderado por los vinos espumosos.
El Parmigiano Reggiano destaca en Madrid Fusión 2025 con catas verticales y la apertura de una rueda de 55 meses y 40 kg. Alessandro Stocchi liderará degustaciones, mientras el chef Gianni Pinto presenta un exclusivo menú maridado. España registra un crecimiento del +11,5% en ventas.
La FEMP crea la Red de Entidades Locales Ganadero Cárnica para defender y promover la actividad ganadero-cárnica, con Carlos García como presidente. El Foro Ganadero-Cárnico, que agrupa a las interprofesionales del sector, destaca la importancia de esta iniciativa surgida del convenio con la FEMP para fomentar la colaboración público-privada en el ámbito municipal.
El jamón, emblema del sector porcino español, destaca por sus cualidades sensoriales y nutricionales. Fuente de proteínas, vitaminas y minerales, refuerza su prestigio en el mundo. En FITUR, INTERPORC resaltó su calidad, tradición y sostenibilidad, con exportaciones crecientes y éxito internacional.
La IGP Ternera Gallega cerró 2024 con récords históricos: 24.167 toneladas comercializadas (+5%) y 104.655 canales certificadas (+3,7%). A pesar de la escasez nacional y el descenso del 4% en terneros identificados, destacó la confianza del consumidor y esfuerzos de promoción del sello.
INTEROVIC presenta en Madrid Fusión la casquería del cordero con el chef Antonio González, quien preparará platos innovadores con piezas menos conocidas. Además, se promoverá la carne de cordero como alternativa sostenible en la nueva campaña 'Celebra lo cotidiano con cordero'. Durante el evento habrá demostraciones, degustaciones y un recetario gratuito.
