El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
El programa Food (Tech)² Challengers de CNTA abre solicitudes hasta el 30 de marzo para startups foodtech en España. Entre 4 y 8 seleccionadas recibirán mentoría, acceso a tecnología, networking y visibilidad. Los resultados se presentarán en el Demo Day de noviembre.
AINIA participó en un evento en Valencia sobre el proyecto MixMatters, que promueve la valorización de residuos biológicos mixtos. Se discutieron las barreras para la aceptación de productos basados en estos recursos y se diseñaron estrategias para superar desafíos como desconfianza y falta de información en el mercado.
La Inteligencia Artificial está transformando la industria agroalimentaria, optimizando la cadena de suministro, seguridad alimentaria y desarrollo de productos. Un webinar de AINIA destacó casos como Bodegas Matarromera y Montibello, resaltando beneficios y retos en su adopción, incluyendo la falta de talento especializado y la integración tecnológica.
En 2024, las cadenas de surtido corto (+0,6pp) y los supermercados regionales (+0,7pp) lideraron el crecimiento en distribución. Mientras el surtido corto impulsó su marca propia, los regionales se enfocaron en frescos y proximidad. Mercadona y Lidl avanzaron, mientras Carrefour compensó su caída en hipermercados con tiendas de proximidad.
Siete startups de Sevilla, Barcelona, València y Pontevedra inician StartBEC 2025 en AINIA, un programa de apoyo tecnológico en bioeconomía. Impulsado por MAPA y AINIA, ofrece mentorización, ensayos y asesoría financiera. Su objetivo es acelerar la validación y comercialización de soluciones sostenibles e innovadoras.
Las reservas online en restaurantes para el Día de San Valentín aumentan un 87% respecto al 2023, con un gasto medio de 32€ por persona, un 19% más que el promedio. Granada, Alicante y Valencia lideran el crecimiento, y los restaurantes Michelin también experimentan un incremento significativo.
El II Observatorio Mediterránea del Vending revela que el café premium representa el 28% de las ventas, mientras que el café clásico sigue siendo mayoritario (57%). Aumenta el pago con tarjeta (27%) y la tendencia hacia opciones más variadas, saludables y tecnológicas en el sector del vending.
Mainetes Petit Verdot, de Bodegas San Dionisio, ha sido incluido en el Top 100 de los Wines from Spain Awards 2025, siendo el único monovarietal Petit Verdot y representante de la D.O. Jumilla. Destaca por su intensidad aromática, estructura tánica y compromiso con la calidad.
El 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, un plato que ha conquistado España, con más de 3 millones consumidas semanalmente. Restaurantes como Bresca, Totale y Grupo Settebello combinan tradición e innovación con masas especiales y opciones sin gluten y veganas.
