El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
En 2025, la demanda de salmón en España estará marcada por la calidad, conveniencia y sostenibilidad. Mowi lidera la innovación con productos nutritivos, listos para consumir y opciones premium como Gravlax. La creciente preocupación ambiental impulsa prácticas responsables en la producción y distribución del salmón.
Casi la mitad de los españoles usa el envío a domicilio en supermercados. Una encuesta de Shopopop revela que la flexibilidad horaria, la rapidez y la sostenibilidad son clave para atraer clientes. Mejorar horarios y ofrecer entregas el mismo día impulsaría aún más este servicio.
AINIA y AEBIG firman un acuerdo para impulsar el biogás y biometano en España, promoviendo la innovación y sostenibilidad en sectores clave. Trabajarán en la optimización de procesos, valorización de residuos y nuevas aplicaciones del biogás, reforzando su compromiso con la transición energética y la economía circular.
El consumo de platos preparados en España creció un 6,6 % en 2024, alcanzando 702.270 toneladas y 4.197 millones de euros en ventas. Las exportaciones representaron el 18,2 % de la producción, con Portugal, Francia y Reino Unido como principales destinos. Innovación y sostenibilidad impulsan el sector.
El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un fruto seco que ganó popularidad en la gastronomía mediterránea. En 2023, el consumo en España aumentó un 5%. Además, se destaca por sus beneficios para la salud y su inclusión en innovadoras recetas gourmet.
En 2024, el consumo de carne de porcino en España superó las 817.000 toneladas, consolidándose como la opción cárnica preferida, con un crecimiento del 3,5% en carne fresca y un 0,8% en elaborados. El gasto total en porcino alcanzó los 7.707 millones de euros.
El informe ‘State of Snacking’ de Mondelēz International revela que el 71% de los consumidores considera compartir snacks un lenguaje de amor. Además, el 64% los usa para conectar con otros y las generaciones jóvenes los ven como autocuidado. Mondelēz sigue adaptándose a estas tendencias.
La 8ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC) destacó las 20 mejores innovaciones de 2024 entre 350 proyectos. Premiados incluyen alimentos 3D, recubrimientos sostenibles y plataformas de IA. El evento resalta la colaboración público-privada y la importancia de la sostenibilidad e innovación en el sector.
Phenix e iDavinci han formado una alianza para impulsar la innovación sostenible en la gran distribución alimentaria. La colaboración busca facilitar financiación para proyectos de economía circular, ayudando a las empresas a cumplir normativas y mejorar su competitividad. La iniciativa combina sostenibilidad con rentabilidad para transformar el sector.
