El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
El proyecto DIMAS, liderado por AINIA y financiado por IVACE y FEDER, desarrolla soluciones biotecnológicas para el control sostenible de plagas agrícolas. Mediante cápsulas, hidrogeles y surfactantes bio-basados, mejora la eficacia de extractos naturales y feromonas, reduciendo pesticidas sintéticos y apoyando una agricultura más limpia.
El sector de Alimentación y Bebidas emplea 552.000 personas (2,5% del total en España), con retroceso del 0,4% en 2025. Predomina población española y mayor de 45 años, aunque crecen jóvenes y extranjeros. Cataluña, Andalucía, Comunidad Valenciana y Castilla y León concentran más de la mitad del empleo.
En España, el consumo de vino blanco crece notablemente, impulsado por la eliminación de prejuicios y la búsqueda de frescura y ligereza. Caro Import reporta un aumento del 25% en ventas, con la variedad Torrontés consolidándose junto a Chardonnay y Sauvignon Blanc.
La Operación Despensa 2025 moviliza a 325 plataformas logísticas para abastecer supermercados y mayoristas en el regreso vacacional. Aumenta la demanda de legumbres, aceite, frutas, hortalizas, carnes y pescados. La compra online concentra hasta el 20% del consumo en pocos días clave.
Las ventas globales de ecommerce alcanzarán 4,9 billones en 2025, con devoluciones por 1 billón. La logística inversa, más costosa y demandante de espacio, obliga a operadores a replantear estrategias, priorizando almacenes flexibles y ubicados estratégicamente, impactando en rentas, inmobiliario logístico y experiencia del cliente.
Phenix aconseja a supermercados combatir el desperdicio estival gestionando mejor productos frescos, aplicando descuentos en alimentos próximos a caducar, optimizando inventarios y promoviendo donaciones. Estas estrategias aumentan eficiencia, fomentan sostenibilidad y cumplen la Ley de Prevención de Pérdidas Alimentarias vigente en España.
Los helados con etiquetas “fit” como “0% azúcares” o “+proteína” suelen ocultar altos niveles de azúcar, edulcorantes o calorías. Expertos advierten que estos reclamos confunden, encarecen productos mediocres y no garantizan beneficios reales. Revisar ingredientes es clave para elegir con criterio.
La digitalización, la omnicanalidad y la hiperconectividad transforman el retail, impulsando innovación, personalización y eficiencia logística. El Retail Forum Barcelona, organizado por iKN el 21 de octubre, será un espacio clave para debatir tendencias, retos del ecommerce y el futuro competitivo del sector.
El Día Internacional de la Juventud destaca cómo los jóvenes españoles redefinen el consumo y la movilidad. El 38,5% prefiere delivery antes que salir de fiesta y casi el 20% opta por Uber XShare. Buscan comodidad, seguridad y flexibilidad en su estilo de vida.
