El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
El Mapa FoodTech de CNTA (mayo-agosto 2025) identifica 31 oportunidades en innovación alimentaria. La IA, el movimiento clean label y el agritech ganan protagonismo frente a las proteínas alternativas. Empresas globales aplican estas tendencias para responder a consumidores, normativas y sostenibilidad.
AINIA estará en Fruit Attraction 2025 (30 septiembre - 2 octubre, IFEMA Madrid, stand 5A12). Presentará innovaciones en sostenibilidad, seguridad alimentaria, digitalización y envases. Con más de 800 empresas asociadas, mostrará su liderazgo tecnológico mediante ponencias y foros especializados sobre retos agroalimentarios, biotecnología y normativas.
Las exportaciones de vino de Castilla y León crecieron un 4% en valor en el primer semestre, hasta 118 millones de euros, pese a caer un 6,2% en volumen. El alza de precios medios (8,42 €/l) mejora su posicionamiento, destacando ventas en Suiza y México.
La carta abierta del director general de CESFAC celebra el aplazamiento de un año del Reglamento EUDR. Considera la prórroga una oportunidad para reformar y simplificar la normativa, que resulta hoy inaplicable, y valora destacar los esfuerzos hacia materias primas libres de deforestación.
Interham y el Congreso Mundial del Jamón se suman a El Sentido de la Carne, iniciativa que reúne 160 entidades desde mayo 2024. Destacan al jamón como emblema gastronómico y colaborarán en acciones digitales y eventos para promover su consumo responsable en dieta equilibrada.
El Informe Sectorial de Vino 2025 revela mínimos históricos en producción mundial, mientras España lidera superficie de viñedo y exportaciones. Con 911.080 hectáreas y 30,8 Mhl producidos, destaca el crecimiento del vino blanco, precios firmes y desafíos: bajo consumo interno, peso del granel y competencia global.
Una delegación española de alto nivel viajó al Reino Unido para una misión de innovación agroalimentaria organizada por CNTA y EATEX. La agenda incluyó sesiones científicas en Imperial College, cooperación regulatoria en sandboxes, y participación en Future Food-Tech London, fortaleciendo colaboración internacional.
El sector europeo de la restauración vive un reinicio: más gasto pero menos visitas que antes de la pandemia. Crecen las comidas en solitario (1 de cada 6 visitas), delivery como sustituto del hogar y las promociones, mientras destacan tendencias saludables y sin alcohol.
Phenix recomienda a los supermercados reforzar en septiembre la gestión del stock para reducir pérdidas y desperdicio alimentario. Propone revisar inventarios, ajustar pedidos a la estacionalidad, aplicar promociones a perecederos y fomentar donaciones, combinando rentabilidad y sostenibilidad.
