El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Los zumos de fruta, 100% exprimidos y sin azúcares añadidos, destacan como opción práctica y saludable para las meriendas infantiles. Su variedad de sabores, fácil transporte y aporte nutricional los convierten en aliados de energía, concentración y disfrute durante la intensa agenda extraescolar.
El I Estudio sobre el Emprendimiento en la Restauración en España de TheFork revela que un 87% emprende por motivaciones personales y un 13% por razones económicas. Entre los mayores retos destacan la competencia, regulaciones, talento cualificado, costes, financiación y gestión operativa.
AINIA ha desarrollado modelos experimentales in vitro que simulan la disbiosis intestinal, facilitando a empresas de complementos alimenticios, alimentos funcionales y farmacéuticas diseñar soluciones validadas científicamente. Estos avances permiten estudiar el eje microbiota-intestino-cerebro, conservar microbiota fecal y desarrollar terapias innovadoras contra enfermedades asociadas.
En agosto de 2025, el gran consumo en España creció un +3,2%, impulsado por la demanda (+0,8%) y los precios (+2,4%). El IPC general se mantuvo en +2,7%, apoyado por alimentos. Destacaron frescos (+6,1%), hortalizas (+8,1%) y huevos (+30%).
La fiebre por el “chocolate Dubái” esconde productos con más azúcar que pistacho, pese a su marketing “saludable”. FITstore lanza la Crema Dubái FITstachio, con 92,5% pistacho real, sin azúcares añadidos ni aceites, ofreciendo una alternativa nutritiva, transparente y revolucionaria frente a versiones engañosas.
El pluriempleo en España ha crecido un 43% en la última década, afectando a 585.800 trabajadores. Principalmente motivado por razones económicas (41% aumentar ingresos, 24% cubrir gastos), genera fatiga y estrés en un 35%. Sectores líderes: hostelería, comercio y transporte. Baleares encabeza incidencia.
La revista Consumer analiza el desperdicio alimentario en hogares y centros educativos. Frutas, platos cocinados y verduras frescas concentran más del 75% de los desechos. El 81% proviene de restos del cocinado. En colegios, se desperdician casi 20 kilos diarios por comedor.
Agrifood Comunicación, junto a CESFAC y ADM, reunió expertos para repasar 15 años de evolución en alimentación animal: más profesionalización, tecnología y nutrición de precisión. El futuro exige hoja de ruta basada en datos, trazabilidad, I+D ágil, coordinación, formación y un marco estable para invertir.
El nuevo marco normativo europeo y la Ley española refuerzan la lucha contra el desperdicio alimentario, fijando objetivos más estrictos y obligando al retail a planes de prevención y donación prioritaria. Phenix impulsa la digitalización, innovación y triple impacto positivo: económico, social y medioambiental.
