El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Navidad concentra el 29% de los hurtos en comercios. La pérdida desconocida alcanza el 1,1% de la facturación, unos 817 millones. Perfumes, vinos, embutidos, videojuegos, juguetes y smartphones lideran robos, impulsados por multirreincidencia, bandas organizadas y mayor agresividad hacia el personal durante campañas navideñas españolas.
El absentismo laboral en España repunta y se mantiene alto: 6,6% de horas en el tercer trimestre de 2025. Afecta a 1,48 millones de trabajadores diarios. La industria lidera tasas, con fuertes diferencias sectoriales y territoriales, destacando Murcia y Canarias, y costes empresariales elevados persistentes.
El sector agroalimentario en 2025 destaca por innovación y transformación. La IA impulsa el foodtech; el clean label se vuelve requisito; las proteínas alternativas maduran tras un ajuste; el agritech gana protagonismo; el consumidor GLP-1 redefine el mercado; el agua se valoriza y la salud celular guía la funcionalidad alimentaria.
El proyecto BIOPROSPECT de AINIA, apoyado por IVACE y fondos FEDER UE, ha aislado más de 100 cepas de bacterias ácido lácticas. Tras caracterizarlas genéticamente y validarlas in vitro, desarrolló una plataforma automatizada para cribado masivo, acelerando su selección y aplicación industrial en alimentación y salud.
AINIA, mediante el proyecto Meat4Future, ha mejorado la seguridad y consistencia de los cultivos celulares y optimizado procesos para el escalado industrial de carne cultivada. Validó prototipos, como hamburguesas híbridas y filetes 3D, demostrando el potencial de esta tecnología hacia sistemas alimentarios más sostenibles y eficientes.
Worldpanel by Numerator detecta cambios en la cesta navideña: suben polvorones, roscones y panettones y juntos ya concentran uno de cada cuatro euros. El turrón sigue líder (31,3%) pero cae 3,6 puntos. Mercadona lidera cuota (19,6%), seguida de Carrefour (14,8%). Crece marca fabricante salvo en El Corte Inglés.
Circana informa que en noviembre de 2025 el gran consumo en España creció un 3 % en valor, impulsado por el alza de precios (+3,3 %), mientras la demanda bajó levemente (–0,3 %). El IPC general fue del 3 % y alimentos 2,8 %. Las Navidades serán más caras por el encarecimiento generalizado.
Durante la Navidad, los hurtos en comercios aumentan un 29% y generan pérdidas del 1,1% en la facturación, equivalentes a 817 millones de euros. Predominan ladrones reincidentes y bandas organizadas. Perfumes, licores, embutidos, juguetes y smartphones son los productos más robados en una época con creciente agresividad.
Nest Biocontrol ganó el primer premio Agroinnova de Mercalicante por su proyecto de producción descentralizada de insectos beneficiosos con UPMs. Intelligence Trade obtuvo el segundo con Vendimia.ai, recomendador de vinos con IA, y ZoomAgri el tercero por su sistema de clasificación varietal de cebada.
