El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
El consumo sigue centrado en el precio, con más visitas y cestas pequeñas y mayor peso de la marca propia (45,6%). Crecen las cadenas de surtido corto, lideradas por Mercadona (27%). Ganan relevancia fidelización y promociones, mientras avanzan platos preparados y compras en múltiples enseñas.
En 2025, el consumo de platos preparados en España alcanzó 18 kg per cápita (+4,7%), con 715.052 toneladas y 4.309 millones en ventas. La categoría creció un 3,8%, impulsada por conveniencia y calidad. Exportaciones +11,3%. Pizza, patatas y pasta lideran un sector clave.
CNTA lanza una nueva edición de Food (Tech)2 Challengers para seleccionar entre 4 y 6 startups foodtech españolas con retos tecnológicos. El programa, de seis meses, ofrece generación de IP, formación, networking y orientación a mercado. Las inscripciones cierran el 13 de marzo y culmina con Demo Day.
AINIA celebra el Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia destacando el talento femenino como motor de innovación. El 62% de su plantilla son mujeres, con liderazgo creciente, políticas de igualdad reconocidas, inversión en formación, promoción e iniciativas que impulsan vocaciones STEM.
Las agendas laborales reducen el tiempo para comprar, cocinar y comer bien, impulsando opciones rápidas y menos alimentos frescos. Solo 1 de cada 3 españoles consume suficientes frutas y verduras, dificultando el equilibrio nutricional en rutinas exigentes.
El mercado retail de supermercados en España muestra estabilidad y atractivo inversor. En 2025 alcanzó 254 millones de euros, niveles prepandemia. Pese a menor peso relativo por escasez de producto, el sector crece en ventas, domina la distribución alimentaria y mantiene preferencia por tiendas físicas.
Desde Phenix destacan que las legumbres, por su larga vida útil, fácil conservación y versatilidad, generan menos desperdicio y son clave para la redistribución alimentaria. Su aprovechamiento en retail y hogares permite reducir el impacto ambiental, evitar pérdidas económicas y fomentar un consumo más sostenible.
Las exportaciones españolas de vino hasta noviembre de 2025 caen levemente, con fuertes contrastes regionales. Crecen Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana por precios y volumen, mientras Cataluña y La Rioja pierden facturación. Destacan dificultades en envasados y mejora de graneles y mostos por precios más altos.
El gran consumo español cierra 2025 con crecimiento equilibrado: +5% en valor, impulsado por precios moderados y recuperación de la demanda. Promoción, supermercado grande y marca de distribuidor lideran. El consumidor, más racional, impulsa en 2026 bienestar, conveniencia y propuestas de valor e innovación sostenible.
