El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
En 2025, la tasa de no-show en España bajó al 3,3% (3,6% en 2024). Alicante (3,1%) y Valencia (3,2%) lideran con menos ausencias. El 21% de restaurantes usa huella bancaria y el 7% prepago. Solo el 2% de usuarios fue eliminado tras endurecer sanciones.
La final de Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 se celebrará el 26 de marzo en Alimentaria-Hostelco. Reunirá a destacados chefs y profesionales de sala como jurado, que evaluarán a doce finalistas en cocina y servicio, consolidando el certamen como referente gastronómico nacional y escaparate del talento emergente.
Papa Johns incorpora a Iván Martín Cabrero como director de Expansión y Franquicias en España y Portugal. Con más de 25 años de experiencia, liderará el crecimiento territorial, captación de franquiciados y fortalecimiento de partnerships, impulsando un modelo sólido, sostenible y enfocado en calidad, innovación y rentabilidad.
Las Muns ha cerrado una ronda de 1,85 millones para triplicar su capacidad productiva mediante un nuevo obrador. Con más de 50 locales, busca acelerar su expansión internacional con un modelo QSR gourmet, manteniendo calidad y eficiencia, respaldada por socios estratégicos con experiencia en restauración organizada.
Lotus Bakeries participó en HIP 2025 reforzando su estrategia en HORECA. Presentó el nuevo grabado Biscoff, manteniendo su receta original, y lanzó innovaciones como Biscoff XL, cápsulas de crema y formato 3L. Destacaron degustaciones, el concurso Mejor Postre Biscoff 2025 y la presencia de Natural Foods.
Unilever Food Solutions participó en HIP 2026 como Global Sponsor, presentando innovaciones como Base de Tomate Knorr, Salsa Barbacoa Hellmann’s y Crema de Pistacho Carte d’Or. Realizó showcookings y una mesa redonda sobre burgers, reforzando su apoyo estratégico y formativo a chefs y operadores HORECA en España.
BRITA participó en HIP 2026 destacando la importancia de la calidad del agua en la eficiencia y sostenibilidad Horeca. Presentó soluciones como PURITY C iQ, PROGUARD Gastronomy 200 y PURITY C Steam, que reducen cal y averías, optimizan equipos y refuerzan su compromiso ambiental con reciclaje.
Rodilla ha recaudado más de 20.000 euros para la Fundación Margarita Salas mediante el Redondeo Solidario, con 130.000 clientes. Los fondos apoyarán Dinamizadores STEAM, que impulsa educación científica en menores vulnerables. La iniciativa refuerza su compromiso social y promueve igualdad y oportunidades educativas.
Qualianza cerró 2025 con 267,4 millones (+1,3%) y prevé 275,5 millones en 2026. Bajo el Proyecto Aura y con Igor Onandia como director general, refuerza su apuesta por la hostelería con alianzas, marca propia Hostelaria y más de 1.200 referencias para 50.000 establecimientos.
