El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
¿Puede una patata congelada competir con la fresca? Lamb Weston presenta Frenzy Fries, patatas con corte artesanal, textura crujiente hasta 20 minutos y sabor intenso. Simplifican la operativa, reducen costes y mejoran la consistencia, ofreciendo calidad y eficiencia para restauración y delivery en cocina profesional.
UDON lanza en España su propuesta de primavera con tres platos temporales que destacan por contrastes de sabores y texturas. La marca apuesta por innovación estacional, cocina más fresca y vibrante, e incorpora recetas como Ebi Panang Soup, Kimchi Chicken Rice y Salmon Crunchy Rolls.
Dunkin’ ha nombrado a Alejandro Rodríguez como Director de Marketing y Franquicias en España para reforzar su crecimiento. Liderará la estrategia de marca, impulsando innovación, comunicación y expansión. Con más de 15 años de experiencia en marketing, ha trabajado en NRSur, PRISA y Málaga CF, destacando por campañas eficaces orientadas a resultados.
Mediterránea Group ha recibido el Premio Compromiso Global 365 por su labor en garantizar entornos seguros para personas con alergias alimentarias. Mediante iniciativas como Sabor Seguro, formación especializada y protocolos avanzados, adapta menús, mejora equipos y refuerza la concienciación junto a organizaciones especializadas del sector.
La cocinera Cristina Salas, de Habitual by Ricard Camarena (Valencia), ganó el I Campeonato ‘La Mejor Menestra Navarra: Reto Reyno Gourmet’, celebrado en Salón Gourmets de Madrid, que rindió homenaje a la huerta navarra con productos como la Alcachofa de Tudela y Espárrago de Navarra.
Lactalis Foodservice y FIC Spain firman una alianza estratégica con Galbani Professionale para impulsar la formación, autenticidad y profesionalización de la cocina italiana en el canal HORECA. El acuerdo refuerza la conexión entre producto, conocimiento y comunidad, consolidando a Galbani como partner clave del sector.
Puratos refuerza innovación con línea Signature Creations, lanzando cremas y rellenos premium versátiles y fáciles de usar para Horeca y artesanos. Basadas en calidad, sostenibilidad y tendencias, incluyen gamas Nuxel y Supercrem. La iniciativa supone una inversión de 2,5 millones en su planta de Riudarenes.
La gastronomía se consolida como eje del desarrollo turístico y local en España, generando actividad económica, empleo y cohesión territorial. Administraciones impulsan estrategias que integran hostelería, comercio y sostenibilidad, aprovechando el interés del visitante y su impacto en sectores mediante planificación, formación y promoción coordinada.
El nuevo Real Decreto sobre alimentación escolar refuerza prácticas que las empresas ya aplicaban: menús saludables, sostenibles y adaptados. Food Service España destaca el papel educativo de los comedores y su compromiso con la nutrición infantil, pese al aumento de costes, colaborando con administraciones.
