Marcos Guigou, presiente de ADP: “La clave para competir en el agro es convertirse en campeón mundial de costes bajos”
El presidente de la principal empresa agropecuaria de Uruguay participa en el Seminario Internacional de San Telmo Business School en Sevilla.
La competitividad, la innovación y la capacidad para atraer talento serán los grandes factores que determinarán el futuro de las empresas agroalimentarias. Así lo ha defendido Marcos Guigou, presidente de Grupo Agropecuario del Plata (ADP), durante su participación en la mesa redonda ‘Expandiendo horizontes. Los negocios globales en la era actual’ celebrada en el marco del Seminario Internacional de San Telmo Business School, con la colaboración de Unicaja.
Guigou lidera la principal empresa agropecuaria de Uruguay, con 70.000 hectáreas gestionadas y una facturación superior a los 400 millones de dólares. Desde esa experiencia, sostiene que el principal reto para las compañías del sector es comprender la naturaleza de su negocio y adaptar toda la organización a ella.
“Si estás en un negocio de commodities, como los granos o incluso la carne, la clave está en los costes, en la eficiencia y en la capacidad de innovar. Nuestro objetivo es ser campeones mundiales de coste bajo por tonelada producida”, afirma.
Un amplio concepto de innovación aplicada al agro
Para el empresario uruguayo, la innovación va mucho más allá de la tecnología aplicada al campo. “Innovar es también gestionar mejor las finanzas, utilizar mercados de futuros, desarrollar seguros adecuados o incorporar cualquier herramienta que aumente la productividad o reduzca costes”, ha explicado.
Uno de sus mensajes más repetidos ha sido la necesidad de acercar el sector agroalimentario al talento. Según Guigou, el agro sigue proyectando una imagen excesivamente ligada al sacrificio y alejada de la innovación, lo que dificulta atraer a profesionales de primer nivel.
“El agro ya no necesita solo ingenieros agrónomos. La ventaja competitiva puede venir del marketing, de la inteligencia artificial, de la economía circular o de cualquier disciplina que aporte nuevas ideas. Sin talento es muy difícil competir”, señala.
Europa y Latinoamérica, dos realidades diferentes
Durante el encuentro también ha comparado la realidad del sector en Europa y Latinoamérica. En el caso de Uruguay, destacó que la agricultura y la ganadería han desarrollado su competitividad en un entorno sin subsidios directos ni mecanismos de protección específicos. “Cuando estás expuesto a la competencia internacional desarrollas una mentalidad diferente. Aprendes a competir porque no tienes otra alternativa”, ha apuntado.
Por último, preguntado por las oportunidades que abre el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur, Guigou ha considerado que su impacto para los productores uruguayos será limitado, aunque valora positivamente cualquier iniciativa que favorezca una mayor interacción empresarial entre ambos bloques.
