Ron Matusalem
Ron Matusalem inauguró junto a Suite Bizkaia la edición 2025 con una mesa que reunió a Horcher, Via Veneto, Saddle y Acme para reflexionar sobre la vigencia y sensibilidad del servicio. Vocación, técnica, escucha y humanidad centraron un diálogo que reivindicó la esencia de la gran hospitalidad.
Nut es un cóctel introspectivo que combina Ron Matusalem Gran Reserva 23, Pedro Ximénez y melaza, coronado con nuez pecana caramelizada. Creado junto a Marc Álvarez para The Cocktail Collection, invita a cerrar el día con serenidad, elegancia y disfrute pausado, celebrando el arte de la calma.
Un cóctel que fusiona la calidez amaderada de Ron Matusalem con piña asada y sándalo, reinterpretando el Manhattan en clave tropical y otoñal. Parte de The Cocktail Collection, Lignos celebra lo clásico con un giro contemporáneo, sofisticado y sensorial, equilibrando tradición y modernidad.
Black Oak, parte de The Cocktail Collection de Matusalem, combina ron Gran Reserva 15, licor de café, café frío y caramelo salado. Esta propuesta otoñal invita a pausas tranquilas, sobremesas relajadas y conversaciones sosegadas, celebrando la calma y la sofisticación de cada sorbo.
Palo cortado y ciruela clarificada se unen en Plum, cóctel de autor de Marc Álvarez para The Cocktail Collection de Ron Matusalem. Con Matusalem Insólito, combina elegancia seca, dulzor frutal y amargor cítrico, ofreciendo una experiencia contemplativa, sutil y serena, ideal para conversaciones largas.
Pomelo clarificado y albahaca protagonizan Insólita Paloma, cóctel rosé de The Cocktail Collection de Ron Matusalem y Marc Álvarez. Fresco, equilibrado y sofisticado, expresa el legado del ron con acidez elegante y matiz balsámico, ideal para aperitivos o atardeceres junto al mar.
