Paccari
Paccari celebró una exclusiva cata en Madrid, donde exploró maridajes entre su chocolate premium y bebidas como vino, champagne, ron y whisky. Santiago Peralta, cofundador, destacó la sostenibilidad de la marca y explicó cómo cada combinación realza sabores y aromas, creando una experiencia sensorial única.
Paccari propone maridajes accesibles para realzar el sabor del chocolate con ingredientes cotidianos. Destacan combinaciones como chocolate con queso curado o azul, y chocolate negro con ron añejo. Además, frutas, nueces y vino dulce complementan su versatilidad, creando experiencias gastronómicas sorprendentes y fáciles de replicar en casa.
El Museo del Prado y Paccari lanzan dos tabletas exclusivas de chocolate orgánico inspiradas en obras maestras como El Jardín de las Delicias y El Paso de la Laguna Estigia. La colaboración resalta la conexión entre arte, naturaleza, sostenibilidad y la excelencia en productos orgánicos.
Paccari ofrece tres recetas navideñas de postres tradicionales con cacao orgánico: arroz con leche con ralladura de chocolate, yogur de chocolate ligero y pristiños con miel de chocolate. Estas creaciones destacan por su sencillez, sabor único y el compromiso sostenible de la marca chocolatera ecuatoriana.
Santiago Peralta, fundador de Paccari, fue nombrado "Embajador del Cacao y del Chocolate" por la Cancillería de Ecuador, destacando su promoción del cacao ecuatoriano. Agradeció a agricultores y colaboradores por su labor, consolidando a Ecuador como referente mundial en cacao fino, calidad y sostenibilidad.
Las nuevas normativas exigen a los consumidores elegir productos responsables. Paccari, marca de chocolate ecológico, promueve la sostenibilidad y el comercio directo, apoyando a las comunidades productoras, reduciendo el impacto ambiental, y garantizando la transparencia. Cada elección contribuye a un sistema más justo y responsable.
