INTERPORC
INTERPORC destacó en Madrid Fusión la versatilidad y creciente demanda del jamón de capa blanca, especialmente en Europa. Además, ofreció una masterclass sobre técnicas de corte para optimizar su aprovechamiento en restauración, reafirmando su compromiso con la promoción de este producto estrella de la gastronomía española.
INTERPORC celebra el Año Nuevo Chino de la Serpiente, destacando prosperidad y el 20º aniversario de la Asociación Estratégica España-China. Con exportaciones a China valoradas en 912,9 millones de euros (enero-octubre 2024), realizará actividades como degustaciones, ferias (SIAL Shanghái, CIIE) y promoción del porcino español en e-commerce y HORECA.
El jamón, emblema del sector porcino español, destaca por sus cualidades sensoriales y nutricionales. Fuente de proteínas, vitaminas y minerales, refuerza su prestigio en el mundo. En FITUR, INTERPORC resaltó su calidad, tradición y sostenibilidad, con exportaciones crecientes y éxito internacional.
Alberto Herranz, director general de INTERPORC, destacó en la jornada del MAPA por el XXX aniversario de la Ley de OIAs que estas organizaciones aportan estabilidad, capacidad de respuesta y sostenibilidad al sector agroalimentario, abogando por su modernización, simplificación burocrática y modelos innovadores de actuación colectiva.
El sector porcino español lidera en bienestar y sanidad animal gracias al trabajo conjunto de ganaderos y veterinarios. Este modelo garantiza alimentos seguros y sostenibles, destacando estándares como el sello 'B+ Compromiso Bienestar Animal', impulsando exportaciones globales y consolidando su impacto económico y social.
INTERPORC pide a la CHS diálogo para valorar avances del porcino en sostenibilidad, como reducir un 49% las emisiones de amoniaco desde 1990. Defiende su cumplimiento normativo y busca equilibrar el desarrollo rural con la protección ambiental frente a medidas restrictivas en Murcia.
