La legendaria casa escocesa The Macallan presenta The Macallan Double Cask 12YO, un nuevo single malt de 12 años que cuenta la historia de un viaje que une dos mundos diferentes a través de la madera y la pasión por la excelencia.
Para crear esta nueva edición, The Macallan ha trasladado hasta Jerez de la Frontera desde Estados Unidos las duelas de roble americano que se secarán bajo el sol español durante un año. En esta región, se elaborarán de manera tradicional las botas que contendrán vino de Jerez. Una vez que se hayan vaciado, tanto éstas como las realizadas con roble europeo, viajarán a la destilería de Speyside.
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En Escocia es donde el destilado procedente del envejecimiento de ambos tipos de madera se une creando un whisky que guarda la armonía de estos dos lados del Atlántico: The Macallan Double Cask 12 Years Old. La marca revela de esta manera una pasión por el tiempo y un extraordinario compromiso de maestría con la que trabaja desde 1824.
The Macallan Double Cask 12YO, envejecido exclusivamente en botas de Jerez, destila un estilo con mucho aroma, reflejando una perfecta armonía de sabores y colores naturales. El delicado sabor del roble americano –vainilla, cítrico y ligero roble– refuerza los ya familiares para los amantes de Macallan: fruta fresca, jerez y especias amaderadas.
Bob Dalgarno, The Macallan Whisky Maker, asegura que “este es un single malt que conmemora la unión de dos estilos para crear un sabor redondo y muy diferente. Combinando la influencia de ambas maderas, hemos sido capaces de producir un nuevo Macallan que se sitúa entre las variedades ya existentes Fine Oak y Sherry Oak”.
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